Deneulin P., Reverdy C., Rébénaque P., Danthe E., et Mulhauser B. Dégustation des miels du monde par analyse sensorielle à partir de la collection du Jardin Botanique de Neuchâtel. Revue suisse d’apiculture, n°8/2018 – Août.
L’apiculture : une fascination (2014), Edition Société Romande Apicole.
L’Apiculture pour Les Nuls, Henri Clément (2014), Editions First.
Le miel parfum, saveur, arôme : contribution à l’olfactique, à la chimie des parfums et arômes et au symbolisme des nombres, Paul Jacques Gonnet (1951), Montfavet : Librairie de vulgarisation apicole.
Le guide des miels, 50 miels à découvrir, Henri Clément (2015), Editions Rustica.
