Fin 2012, la collection des miels du monde du Jardin Botanique de Neuchâtel a vu le jour. Durant l’exposition « Fleurs d’abeilles », présentée en 2013 et 2014 à Neuchâtel, un appel a été lancé aux citoyens neuchâtelois et de Suisse romande pour qu’ils ramènent des échantillons de miels au retour de leur voyage. Les dons ne se sont plus arrêtés depuis lors. Ils continuent aujourd’hui encore et constituent des témoins précieux de l’état de l’environnement chimique de la planète en ce début de 21e siècle. En septembre 2019, la collection est constituée de 731 miels provenant de 104 pays. Deux séries d’études sont menées sur cette collection par le Jardin botanique en collaboration avec d’autres institutions :Bien entendu, d’autres études peuvent être réalisées. Elles n’attendent que le soutien financier de généreux donateurs pour supporter les coûts élevés d’analyses (contact : blaise.mulhauser@unine.ch).
- Présence de néonicotinoïdes dans les miels (Université de Neuchâtel)
- Description des caractéristiques organoleptiques des miels du monde (Haute école de Changins)
OdoratNEWS a coordonné l'étude qui visait à décrire les caractéristiques organoleptiques de 50 échantillons de la collection de miels du monde du Jardin Botanique de Neuchâtel par l'équipe d'analyse sensorielle de la Haute école de Changins en 2017. Depuis 2018, OdoratNEWS donne le cours "Sensoriel du miel" pour le Brevet Fédéral d'Apiculture et organise des ateliers de dégustation lors de la Journée Mondiale des Abeilles (20 mai) au Jardin Botanique de Neuchâtel. En 2019, OdoratNEWS conçoit le site HoneyAtlas.com. et anime un atelier de dégustation de miels du monde au Musée de la Main à Lausanne. Si vous souhaitez aussi organiser des ateliers de dégustation de miels ou des formations au "Sensoriel du Miel", contact : odoratnews@gmail.com
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Au croisement des arômes et de la dégustation de miels
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Créateur d'une collection de miel du monde
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Panel d'experts pour la dégustation
